Ricette d’autore con il prosciutto San Daniele

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Titolo: Ricette d’autore con il prosciutto San Daniele
Autore: AAVV
Editore: Consorzio del Prosciutto di San Daniele
Formato: PDF
Pagine: 64

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Questo libro non è un’enciclopedia del San Daniele, più sottilmente prende il lettore per la gola e lo trascina in un mondo che scatenerà la vostra acquolina, scandito da certezze (ancora c’è qualcuno che si sorprende che il San Daniele sia ottimo?) condite con sorprese. Stupore perché un prosciutto crudo è una ricetta in sé, un divertimento per il palato, un piatto unico che richiede ben pochi complementi, per me un buon pane e un buon vino e nulla più. E questo ne fa una sfida importante per quei cuochi che si mettono di buzzo buono con l’obiettivo di andare oltre la classicità delle opzioni.

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