Doppia Piramide: alimentazione sana per le persone, sostenibile per il pianeta

FavoriteLoadingAggiungi alla libreria

Titolo: Doppia Piramide: alimentazione sana per le persone, sostenibile per il pianeta
Autore: AAVV
Editore: Barilla CFN (229 download)
Formato: PDF
Pagine: 152

Download PDF (709 download)

Alimentazione sana per le persone, sostenibile per il pianeta. Da tempo l’uomo è consapevole che la corretta alimentazione è una condizione essenziale per la salute. Nel 1992 l’US Department of Agriculture diffuse la prima piramide alimentare, che spiegava efficacemente come adottare un tipo di alimentazione equilibrato. Oggi, il Barilla Center for Food & Nutrition ripropone la piramide alimentare in una doppia versione, posizionando i cibi non solo in relazione al loro impatto positivo sulla salute, ma anche rispetto al loro impatto sull’ambiente. Si ottiene così una “Doppia Piramide”: una nuova piramide alimentare-ambientale affianca la più nota piramide alimentare-nutrizionale. Dalla “Doppia Piramide” emerge che gli alimenti per i quali è consigliato un consumo più frequente, sono anche quelli che determinano gli impatti ambientali minori. Viceversa, gli alimenti per i quali viene raccomandato un consumo meno frequente, sono anche quelli che hanno maggior impatto sull’ambiente. Da questa nuova elaborazione della Piramide Alimentare emerge la coincidenza, in un unico modello, di due obiettivi diversi ma altrettanto rilevanti: salute e tutela ambientale

VN:F [1.9.18_1163]
Giudizio: 7.0/10 (1 voto)
VN:F [1.9.18_1163]
Link funzionante? 0 (basato su 0 voti)
Doppia Piramide: alimentazione sana per le persone, sostenibile per il pianeta, 7.0 out of 10 based on 1 rating